材料
q1 `) n" N. K秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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: v5 O3 k) D: b# t9 C2 @" f公仔箱論壇調味汁
7 O5 u+ O+ ^' C+ f" i- Atvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B. M+ y0 {. Z& t2 M9 _6 m4 a
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. D% c+ }/ m$ Y! I5 |' ?公仔箱論壇做法
- t7 k$ y$ \7 G- P公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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. x0 U" n, ?6 O$ Y0 c; tos.tvboxnow.com2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。os.tvboxnow.com* _+ n4 }0 |& \
2 T( s. p/ e+ B Z7 N公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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. h L9 ]/ @6 d( n- G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。. w4 E) p2 v5 l3 r
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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