骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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5 s) c6 q- \! I) ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：# h6 S9 G2 W/ t( P, V% }
豬小排6兩
/ `- z6 H8 K5 t1 h5 L腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb, `! S+ I6 K( ?6 M6 v3 L
醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# q4 v4 n2 e' K4 O
$ O& l* P4 H& B做法：3 d) T9 m3 \' F! h7 X; N; D& ^
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
( Y: H. W% l0 o$ S2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
/ ~' p, s9 W: }1 w; }' W5 @公仔箱論壇 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
0 t& s1 |6 j& o) Z公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）9 |4 W. U' m6 l% j0 D2 y# C
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) S9 s% T% V
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
, _$ k: r; I8 K, T# R# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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