材料
( r# @6 P) s: i. q& Ftvb now,tvbnow,bttvb金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片 y4 o, U8 K! `$ J8 M0 h `
% H! F* K8 }( x: Z# _: Dos.tvboxnow.com調味料
9 ^8 g( Z3 O- ~7 \( F* \& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許7 D1 Z; V. ]% i% j) h& H' H
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9 Z: p+ F& `! L4 k. k% E/ ^做法
2 T9 H O. O. v4 ]# t- X1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。公仔箱論壇. `$ G) z3 u0 R* A
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' n+ `/ L$ o8 |, C
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若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。os.tvboxnow.com' {3 |7 U: j t: c) e2 y
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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