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★杏香咖哩魚柳（4人份）+ y, m$ l u5 o4 n/ ^
材料：
8 N7 ^5 f: F( Z$ w+ {8 G" L鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇9 B0 X# M- h: S5 g/ ~6 c/ A- A
做法：7 N3 h) |3 G/ c1 k9 U7 D6 [7 C. Y
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。os.tvboxnow.com6 K' p+ {6 H9 D! Y a7 C# Y. z5 h
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) K* S; w# K+ E$ b
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。公仔箱論壇- e+ y( S" |3 Y1 m0 r! ~% \! p1 i
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。, D' S9 N E P, f" K4 d
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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