在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？' |( y9 P* w* ]# R3 g
9 x& l/ J7 @: k6 D/ J5 xtvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 X8 F4 C6 S) d, N" u4 W
' s& v0 D4 n: q; U) K- ?公仔箱論壇如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？4 ]. h+ X" L& x7 G5 } l( \
- L( S3 Y7 O) u; F2 G公仔箱論壇不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。tvb now,tvbnow,bttvb% z6 |& |/ r3 e3 j$ ^2 A
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堅持不向機器“屈服”
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2 J0 s5 u# f# K! @公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。3 n; l M8 W+ X8 L' y
9 a( E9 t, G) r( n8 \從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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" D5 g, [- {9 E; L( e9 S# O一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ n4 c; b, b7 s8 C$ n
! O$ `6 X8 [( I" o龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb. C& t, F* I. F# S) G8 b$ H
0 k. y- Q X3 k3 o) J8 f9 U) w! Q, @1 aos.tvboxnow.com龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。* {' U( ~( X2 m5 R, Q% M# w7 Z
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 d8 v9 n0 U4 {! w, C0 d
$ R2 ]( X- H$ d4 I( d: Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長+ D! a, j, o9 {, ?+ p
, F+ R/ F9 P7 f98年開始接觸從此愛上
$ ?5 u9 t4 }+ ]$ u2 H/ w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”
5 C+ m4 w+ ?8 L* C3 y& F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b* c, Z; j. O- btvb now,tvbnow,bttvb王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。公仔箱論壇5 C$ P1 C3 c) @% U- Z" P$ ?( J
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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* {- p. G" F2 s6 J# ^孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ W5 c& L. x1 z& v6 T7 m% o
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb' B( ^2 q$ o' A& W
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇8 a* C: M4 S' Z* [- i% \
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） - j4 V/ j! S# l7 _, I
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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