食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
8 X( e1 c+ Q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
" f7 S' v* G- Q; s7 E$ |公仔箱論壇做法：
5 p E, s9 R* @3 p公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。3 j0 j6 a/ R" F$ x
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
+ }5 a! q& P/ q5 O5 n9 `3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。# l* c; e L( f0 |8 A# i
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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