串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. ^0 ~; W F. R: \0 s9 w
: D: Z' h5 F" n: f4 `- |7 a
你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。8 j5 p1 z3 K4 `) B
( R. x9 R1 e4 N& C“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”公仔箱論壇- T. t2 v4 n" w9 K
1 n7 H- e5 N& _公仔箱論壇京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
0 E [3 z& U9 X; B; G
4 \9 q, ~( d, `! e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最早的一家
e6 |3 f; |6 {9 \% X/ j9 }5 O0 G3 T6 e8 m) }3 m
“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”
# S0 T; B) ]& o' f) i4 ]公仔箱論壇, d+ T! O; V0 i% o6 R4 x, T" L
京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。
! ^) p* v1 C- K" i公仔箱論壇
. e$ w4 s8 y3 R# D8 S1 t“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”
" I2 n) \% P. Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 b2 s" [7 o
林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" P, x* |& S
5 Q5 Y" W5 E" b* W' w S0 M4 Zos.tvboxnow.com“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
- f! n% {: @# W" kos.tvboxnow.com
[: q7 E+ K+ H3 ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。, P0 _; z& B$ K# R) q; J
; X; B( l6 S l0 \tvb now,tvbnow,bttvb重開新店公仔箱論壇3 }' L c* I; A% a' f3 M6 [
os.tvboxnow.com! @+ z& ?6 q8 m s
在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
1 n1 r* ]5 K% b) ~公仔箱論壇
9 ^/ t- C0 N$ f/ _os.tvboxnow.com“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”
; N. A9 b0 \( [& F2 |* E/ U& J* Q
. E5 a5 @. q) p4 n公仔箱論壇果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。
8 |+ v: U6 j6 g$ rtvb now,tvbnow,bttvb
+ P% v- \0 ]) |( x: p0 O! Zos.tvboxnow.com“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”" u" }: O7 \6 \ {+ j* o$ W
' p' r% A% V2 G' ~
問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？
/ U; M' t, R3 V. P: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m$ k+ a2 e- s7 W5 }9 j1 m5 @他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
) T. K, T( T2 C4 V
8 a* g3 E- H6 l+ K0 {% x) e' b4 b: btvb now,tvbnow,bttvb“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”os.tvboxnow.com! T7 H# p8 M. Y+ W2 x6 h6 T) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ @2 L' F/ H9 t4 X& {% Y- K& b; }: c& l
冒名者多os.tvboxnow.com; Z* K8 r. d+ h( G% H2 f4 H
2 E) A9 R& V3 o5 W" s* a3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
3 }- N& m3 m5 }* Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 @0 z! i+ f7 C. P2 _* B: _
“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”公仔箱論壇/ I+ S0 |$ K0 x! P' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o d' k, l5 m) M' n2 P: T
不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。公仔箱論壇5 \, A2 _) D+ b0 [" v: V
0 d# q, D, Z) i3 o! I8 M
羅仕善：忘不了的美好時光7 K# X) c/ @# y, F
公仔箱論壇3 B9 y& S2 w3 G8 E/ l3 W
顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
4 a4 f7 w3 J* s6 ]: ?- K. T+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 v& s! D& ]/ i" v* ^
“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”; A! u4 @5 e) w# v7 f
6 q/ r7 w8 \1 A2 x M# M9 D2 f8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。公仔箱論壇9 F) k. P* ~( [
; N1 o) Y! @0 B3 b$ Z7 K0 [公仔箱論壇“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
1 R- e5 `- G+ W' k, ftvb now,tvbnow,bttvb
林國方（左）總是殷勤的往沙爹醬湯鍋裡加料。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, s9 q3 y% `5 E
沙律朱律不只是遊客愛吃的馬六甲經典美食，也受到一般家庭的一家大小歡迎。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. b" z# X* {) B2 i
血蚶、蓊菜是許多人早年吃沙爹朱律的最主要美味記憶。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ A" k/ f% Q8 A7 `8 B- x
羅仕善雖然已經忘記20多年前的京都沙爹味道，但他忘不了的是當年和一班朋友吃京都沙爹的快樂時光。（圖：星洲日報）
+ \# {4 r* C6 B- r8 h9 x, zos.tvboxnow.com
現在的沙爹朱律是自己拿的料，分成冷藏和熱烘。（圖：星洲日報）
3 g: n5 r [3 T$ M( V3 @9 d
現在的沙爹朱律食材越來越多樣化，例如香腸和炸腐竹等，都是從前沒有的食材。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb7 D& E ?% Z% t) a1 J5 {: P
在保溫箱裡的炸料，可以浸沙爹醬料吃，也可以直接吃。（圖：星洲日報） ' T: Y% j, l) H
京都沙爹茶冰室再現江湖，客人絡繹不絕。（圖：星洲日報
" L, ?5 B- o9 h0 y
5 F; d* i2 E0 Q( Q6 i) Y6 P9 G$ s% i8 r9 P
: Z$ A" A0 Q0 K% Q
+ S# q' K' ?1 A: x0 Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 ] y/ A& \" W/ }- m" q0 O' I" Z
9 z2 u! i& f3 O8 m1 \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- h0 s5 J* G( g6 E
$ v% x9 E/ m( T, Q7 ?8 l" V. etvb now,tvbnow,bttvb
5 x: ^% Z6 t$ F$ Sos.tvboxnow.com s( ?# ]2 U. V! w' r& ]" @% Q8 j
6 J. d# {1 Y% K: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( u8 {9 K2 ?+ y& A! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- B* t+ K( P( [$ ?9 ^6 R
7 u) }. [1 q P1 }* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* E6 x9 r7 R0 \/ A3 z
tvb now,tvbnow,bttvb! ^: v7 x9 y: F) Q. w( J. H
公仔箱論壇6 F/ @/ T3 h0 \3 J( [
; c- g# i9 a# Q( K9 Q' g公仔箱論壇: h9 l% m5 {9 o' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 w- O1 ], l4 a) B; b. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 q( z2 D2 A7 C- p- O
tvb now,tvbnow,bttvb& \: c) S4 S( J0 ]
_/ W# H/ ?$ d6 e1 X3 n) j公仔箱論壇
# ?5 V1 M4 @/ e9 J
: n' ?& B4 W, @$ ^0 [- N, I+ J. }; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 q* ^. B9 x7 n
9 G1 X; h5 B. ^9 I6 m; atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U1 v8 ~0 o* p: C
公仔箱論壇9 q4 e2 w$ `9 T% X. I
1 l. [& ?* Y( I8 {+ t& `* ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% c; u( \! a6 x+ E) B
/ f8 g5 l3 L% E8 N: Q" a+ k5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I o; y% u# `. A3 D3 u# t" G, w
) X% o# }3 U' i. Y4 B# aos.tvboxnow.com, w- K6 c5 s5 h) k; Q
os.tvboxnow.com h$ i$ W* P7 @4 ?4 S* [- l9 ~$ j
os.tvboxnow.com/ o) [' Y5 {; A, s! _
8 N$ Q* c: C3 Y3 Q$ v6 N公仔箱論壇
! X z4 u$ r8 v7 q7 Etvb now,tvbnow,bttvb9 n6 E/ `. o3 I5 | }
0 F* d7 `9 T8 o7 L* G3 s0 M A
! Z; v8 Z0 }2 U* X7 gos.tvboxnow.com! l+ d! I8 c& f9 r$ R7 s7 ]
6 k8 l2 Y/ S/ T
$ a( q' X, M' v* mtvb now,tvbnow,bttvb
7 R5 P! ?% G! p6 y$ B1 o
2 A$ X/ b% Q5 v, X4 h. f- r( z& \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# {, y, s' K3 ]4 v( X0 I
3 f+ s, l7 y. b2 O- w! ]7 K
3 A# v; {% X1 X' s1 l
3 b2 Q* Y) q0 g0 j% A* S6 O9 @
' S1 W2 P6 `3 g
1 i8 M. n% h) f& p) Z- N4 M% qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 N, T# e8 ^8 ~+ k' q
公仔箱論壇* L, L" U4 J9 y* t5 L
1 I3 e+ F% p/ _ q# W- V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 [( H4 F3 q( J
T" n, ]- y7 a* k, u9 S7 `# [
1 E# M! n7 u8 \, V1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 x8 m& X: m1 i
* @' z; Z; L% Y% `# d
os.tvboxnow.com2 F o: r6 @# g$ s5 n
1 ~0 |5 f) |# m% T# P0 n% l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" I0 U* r) ]' K- W- ?7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 |5 D5 T7 | P$ d2 y( h3 e
os.tvboxnow.com- a t: ?$ N! n4 ~) t {5 _9 g
% @7 z2 l! e6 B; f; i W0 m6 Kos.tvboxnow.com9 y7 B2 Q) v2 `0 n4 j. ?
os.tvboxnow.com$ u2 m- d4 u) t T8 X- {5 V
- c3 N _# s- ?7 p7 @9 p' Jtvb now,tvbnow,bttvb, G1 E8 R. P1 d) T7 n
; Z6 T; G, s2 _4 [" Qos.tvboxnow.com
. I V* [$ e7 S6 y$ W+ w0 O M
: B- H/ y" F, ~( v! K
0 I! `& B" [ p6 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O* q$ c! S6 W% U6 @5 u1 Y6 l' X& g
# L/ Z1 r; s+ c9 E5 k8 o: }/ i- d
) g1 o7 L6 b% ~- }; h+ M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 I1 e; l- _9 B* d7 z$ W
# {% u8 o8 t# y i
公仔箱論壇. J- w( @' ]/ I4 {3 `1 f, Q* Q3 R
9 a7 v7 R F5 y% r% @- v; P, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' w3 P9 o6 o8 q: r9 O$ J( i- M* o
公仔箱論壇4 \" f8 N- A0 O/ r- y$ x/ F) H
# [( U# S; l7 n6 I' X% Q5 r4 t3 y
公仔箱論壇" p* e q' A* H( N2 k0 a& v
! B. R- E( l% t$ A8 _os.tvboxnow.com
* q* A) p4 T/ D" G+ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( _. u, g9 g9 i4 ^1 \+ d. y
公仔箱論壇4 V$ {, ^( b3 }3 S' z
( k5 i2 @5 A/ n) X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q2 u' p$ b9 F' V' n! I4 J- j* o! N F" T* W$ p3 i
9 j; q0 a1 [7 l5 S1 v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 U+ K5 ^5 q3 Q2 |: ]
' C$ |4 o( E/ V7 w8 `" c
) z ~6 L* \5 V" i/ A( o) d: N4 n
/ z3 D9 g$ j, P1 A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U8 G% n% F$ Z4 F3 D* n- M
: i' v3 j. z0 c) C; o% g
) ^# k. ?4 L4 F9 o+ f% r/ o7 uos.tvboxnow.com
. t6 z' ]. O2 I# C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C, H1 _( ?6 z% V, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z @8 u* ]) s9 o: S' @. ^
. d; B: p7 K1 {9 W
$ E% K1 f- B3 e7 t' j* i ~9 K3 e3 m+ h5 b. o9 z% W$ }
# m# q. y* v4 m# u" P- @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \: N1 v* p; D9 Q# G公仔箱論壇
6 {7 s% ?- B; g) g# | ~os.tvboxnow.com
]/ X% R& y0 v- Ptvb now,tvbnow,bttvb4 G2 k2 [2 ?) i( k
# q+ M/ x7 H. L0 X" N
8 [2 H, G& A# l! ^ i% m+ v9 ]' p
+ Y8 Q0 Y. l1 I8 o- \) N3 d公仔箱論壇
b; p+ c& O, ]9 ?2 t公仔箱論壇
8 f2 V. N3 G& Z cos.tvboxnow.com
$ V; C) f8 Q" W; Q% P8 `' `9 Pos.tvboxnow.com
" E; x7 Q |! z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G; f7 g7 v4 Stvb now,tvbnow,bttvb5 V* C2 a2 p+ o7 C: b1 |' ~
' w! Y3 X3 w) f6 S% H+ |% w& gtvb now,tvbnow,bttvb1 n) k3 L, T/ O: D% @
tvb now,tvbnow,bttvb9 t: L. S- l0 ^5 D
! s. F4 G! q& k. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c' Q$ n1 M) I# N0 v, l9 G
os.tvboxnow.com) ^+ X: ^6 E# V
% X: V o2 S( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, g; k& C& I+ v3 V
* a* b$ n+ O. o1 [, F3 E8 K0 j
% s. r2 W7 a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 b. e7 v6 N- d( C d
+ e) ?: U6 @ u* ^6 ]8 J: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) s" _5 g) |: s& R# {- V
tvb now,tvbnow,bttvb7 F F5 S1 G+ J7 c. {1 h! R6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 L- M, b, S" G0 b/ w, ~1 u# H
& h" O0 [1 W7 e( o: h& \1 v) N公仔箱論壇$ K9 f# a9 C; l; G& m# ~7 n
4 L- V9 z9 X& D5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 Q- u& B. }. H+ y' _
0 A2 `" o" P3 K1 {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ L, |9 f% [+ j" J2 U
6 C, O, U5 {- x: N9 c8 K& T3 o+ ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb京都沙爹茶冰室2 u D. ?- r3 c2 T$ ~0 t6 b/ c0 w" {
地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）- T: g) } t/ Y/ Q" r$ h4 ^# H2 a
營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時
% n) t& M/ `* N7 k! U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）! j- ~+ f6 X- e) B2 M
聯絡電話：012-6068805 |
發表於 2010-10-2 01:54 AM
| 
