材料 ' d. v, m0 j: v! q/ p
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ G* B6 G/ x8 k& a( [0 r2 ], \
os.tvboxnow.com X6 E/ @! f. q& B% |+ `
星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( l# y0 _" J( K2 C
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb) ^, P# P) q3 ]3 E5 Y( i: t: B
tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 i: h* J/ g0 e3 W( h
調味
M$ u# P9 | ~1 ?/ o公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙os.tvboxnow.com# y [( m0 v) ]% o/ P6 C! A
公仔箱論壇7 k% S h0 W% S( l7 S. ~# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" {2 g* b& u, l/ k
做法
9 r; N- `4 D: k! E4 @1 }$ H1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。* g: d# Z8 j- s
6 _/ q) p/ g6 \% r G9 U
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
: r. P6 D* n) R0 U1 v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M: @3 t; _& n2 `. W7 J3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
! }! W2 U V2 B: [' S6 Utvb now,tvbnow,bttvb
, G, X% v! O. e* V' o% y! Bos.tvboxnow.com( ^9 B% L/ H# d G
如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb: D" [8 v4 I. T0 o( k2 {, m5 ^
|
發表於 2010-9-30 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:17 AM
|