材料 tvb now,tvbnow,bttvb* }, S1 W4 B7 {" u# J5 W: a
雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
6 @0 g) `* k+ e2 ~- Z* Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! @: d; `# C, f
os.tvboxnow.com- V* A8 n) k% f+ B6 W
做法
+ U: o& r7 g5 ros.tvboxnow.com1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- d' J, Y! j4 s5 V' m# I- h$ B
公仔箱論壇' [) i/ E; X, A& t
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M6 E/ v/ |* ~! S5 {5 u/ F, R
* U) W, J8 a. c( h! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。/ T# b1 k7 L! v0 K5 r! O' W$ p5 [
% y+ M$ V% g7 {9 O1 K' v* `0 D% b; {4 B& n- X
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
( c9 h' G4 H% ~) b: Pos.tvboxnow.com |
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 