4 D; B( d1 J7 [9 q! @tvb now,tvbnow,bttvb■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 os.tvboxnow.com* u4 ?' [; p; j! D" [2 @/ R
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 1 R' a" ]& o. |; ^+ d4 @
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 d2 ~- `! X: Y
$ L. _' k9 F8 j' Q% }( {7 a3 a6 `公仔箱論壇传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。公仔箱論壇3 i3 k6 I |$ q" X
) w3 I& d0 o |: k# ]! ^' B5 ktvb now,tvbnow,bttvb制作费劲 数量少
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。; P2 \" b/ g9 u6 V: k
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？公仔箱論壇( a9 w3 c! ~" f$ U# f: u4 D
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。tvb now,tvbnow,bttvb i0 ]! t4 Z* @6 i7 h% z) B
+ O- t& N, ]. r& ~0 R, u2 y& [! Ntvb now,tvbnow,bttvb“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”tvb now,tvbnow,bttvb; C5 ~: \( M* y
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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1 N [7 g! V9 W: t6 y9 U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。% u# B+ [) @* K7 S% ]
+ |) p6 u- `4 N不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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7 h/ J% b' d2 q* N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。公仔箱論壇% V# }" S d# m4 @) F3 c3 l, l
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 T' E: i5 g4 m9 i
7 I* h0 K$ `- W7 P7 U老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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8 b1 v3 p7 Y2 a4 f# d" S4 o2 s传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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