材料tvb now,tvbnow,bttvb. z1 ^6 h( C' Q, S. c
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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) q. P8 J' G. f( W8 Xos.tvboxnow.com薯仔麪糰材料- Z5 G' [$ h9 `$ X5 a; }
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料
3 a, G8 o9 b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& J# C+ T& J7 B: D* A/ t+ ]& i
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公仔箱論壇2 B7 Z3 ^1 X0 o P+ u* j- R
做法
/ F3 j8 Q% w( a |+ t/ p) D公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。公仔箱論壇3 V. Q f4 v1 K4 b* B. g
- O6 g% x. X& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇. H5 \- f0 @- H3 u) c7 T5 O; x
$ X: W$ ~5 P; B9 y2 \% o& e3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。- D0 L) o! m+ L( o
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 - e) j5 |/ |4 {. i+ v
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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