材料
: m9 _3 |+ L5 w& `" V牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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做法os.tvboxnow.com; U- [( o2 z! V& Q, Q
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。os.tvboxnow.com2 f' e( ?/ c3 T" \2 e4 P* e( u5 v
) R- ]$ F c6 |公仔箱論壇3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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/ m( [% a! x9 C7 Ros.tvboxnow.com將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 公仔箱論壇* ~! `( Z: t4 y% P
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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