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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。os.tvboxnow.com$ o) v+ [9 D! J9 {
; g- U# w6 \; O: b9 B北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、' k1 h, E* I X& D' x, Z! L z
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。0 g2 P4 ~! n" s5 ]6 n; p' _4 R) `/ @
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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( l5 V2 `, Z. r我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。os.tvboxnow.com9 `( H$ u& a, |9 H7 E
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，8 l% @6 }" L; d/ L; z
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 d A s. Y) {" T
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这是我们点的一盘卤驴肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 e" E3 E+ V* f6 q s- U
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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; S9 x; s( {1 H* ]$ J. f/ ~2 a$ ?这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
& x6 r2 x" p( b" R/ Q) V1 e杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)os.tvboxnow.com& T7 h( G8 `, n: S+ `
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 b5 X' r0 p+ F: Z% r: E( H
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红烧美容胶
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# e9 u9 o0 ?5 ^9 d呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~! p; C/ x+ F" f5 K! J
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/ J& I$ {' h+ w) hos.tvboxnow.com麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，. R. L* M! a+ A6 l6 L
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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. e# r/ T" ]( z2 S; Z. ?# yos.tvboxnow.com一道豆制品小炒( [" N) s- c' E, X5 O# Y
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+ K4 ^) Q8 |: v+ |' C/ i9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎菜：* z) q( h' j2 y' G
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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0 }" M$ b: [$ @7 _( Vtvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~tvb now,tvbnow,bttvb7 b; u3 \& c2 r- H& ]
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- B- L" p" L6 t: k9 @+ F, Q$ \顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。- j1 J5 p. ~; B
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb8 h o. R* a. H( f: M3 M; E
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店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb' L. `' l! Y2 C
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店址：
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20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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