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+ T5 o) i1 _, v0 T- }0 }) \tvb now,tvbnow,bttvb敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。! o( C$ ?, v8 b3 \ |* ?- e; b- v& E
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
8 p* t* V, ]+ G8 \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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q* Q8 C9 ]4 b# L% W0 o2 h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，公仔箱論壇1 D4 g9 q5 h0 C3 o3 u
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 Y8 j& h8 Y! y% `, H8 Q% c
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这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 V! H( V2 y5 q4 o C3 P4 E
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
& n+ | B: r$ ]1 m! q- los.tvboxnow.com杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)公仔箱論壇" L+ h+ y8 ]/ T! d8 T* }* P
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~os.tvboxnow.com( z- v5 E- W( m& D4 t* S
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红烧美容胶- S$ i( T/ U" c K- V8 Y* ~
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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& b5 d0 M9 \0 V麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，: H" a1 S# G6 t' P2 s8 l$ Z! r* G5 W
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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6 J# K/ b2 W& M+ S B# Gos.tvboxnow.com一道豆制品小炒
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$ R' e2 r9 D2 S) O8 C0 j老虎菜：$ M9 [2 ]: Y& d7 `- S M: V
5 }, P+ d3 b4 N) Y5 \1 B0 `os.tvboxnow.com凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~% E; Q) R9 [9 L
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~3 M5 a }+ e: I+ z: m8 T8 ?
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. y% ~. V7 E a0 c( j: ?! U$ _一张餐桌小全景~公仔箱論壇$ m; _% |% J8 ~/ q" \* q; z! |* q
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
- Z8 ^; ~+ V9 M7 A% h而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：os.tvboxnow.com/ a, w$ l2 m" p( c, V% E4 P/ R8 N
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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