材 料 ：
2 s3 c/ ^6 w0 [tvb now,tvbnow,bttvb肥 牛 片 200 克 n" h( h- j9 @$ y
蒜 片 1/2 杯
- V3 x4 n6 q& }! @7 `日 本 豉 油 3 湯 匙 os.tvboxnow.com0 D& B# \- e" X3 P2 e) @
味 醂 1 1/2 湯 匙
0 h5 c- s! D! U0 E& L5 a) L公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙 & D, u; d% x1 l8 Z9 Y1 d
糖 2 湯 匙公仔箱論壇: }9 y7 A6 G1 C
做 法 ：
/ D7 ~" B" I$ J: ]% ?, x# s6 l1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W; p0 O6 C3 ~2 F6 w6 S3 O
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
0 n) @' m+ C! L& }6 a$ F) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。0 r2 B( ?2 `) m5 {6 j$ T% D
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
* s4 u: x# x: L0 `貼 士 ：
t! ~! l F( u7 v+ {% ?1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb: U- W3 M* R7 N: g. ^6 [
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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