材料
2 r; T, v% U) Z7 ~公仔箱論壇細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
2 {& j S0 l2 h+ Y* b" m+ y公仔箱論壇# f4 D* d3 f5 ?4 Y2 }7 B4 M
做法公仔箱論壇% _0 o" j. b% p. I' Z5 g
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。' L; j/ w% V6 S) {) }1 L# L8 y
$ d+ n) f5 e" y2 T- g
2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
; r# v5 n2 r" G& C7 L0 R8 Oos.tvboxnow.com( d2 o1 B0 G0 U6 j: w
3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 9 w! r4 O, x: |7 p
, x' j8 s T9 M, q+ ]2 I3 B4 z$ @
- P* \' Y+ ]% p; E$ V$ x$ H" ? ]$ e烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
9 k* L+ C9 W; }$ W4 E0 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-17 06:37 AM
| 
發表於 2010-9-17 12:18 PM
|