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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。3 z7 E7 G4 E. X
2 x/ U X2 O. q/ n香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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/ d: \; i' m E/ N1 x肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
, l, w1 I+ [$ W+ |* y* s: zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 Z) [1 t. b; Q8 {
鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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* N% H e& o/ S/ y- M: M" _% Z' P M公仔箱論壇海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 ' k' k& b1 s* Y" P0 r2 f
5 m* g; D$ A0 Y( [! d# M- {选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ r" C* G( l, f2 s
 公仔箱論壇* X4 y& {! ~$ B) ?1 J. |. e
干炒河粉。 tvb now,tvbnow,bttvb* N+ h3 g% z* |% k1 t
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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( T* t3 w9 Y/ N$ e+ g) @5 C" r: |纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5 W$ y, {1 s, A! ^$ O
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鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ O6 B) U$ r0 E
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报导/摄影：黄木德
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; j8 A* R! L* \# J. M0 z, {tvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 U" ~, z( a7 {( S
+ z2 C3 o$ Y( ^3 R, I: h/ h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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: w! q7 ^7 q0 h# J* Q: p食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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# [3 W: q) F3 Ltvb now,tvbnow,bttvb我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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6 G( b$ r$ @/ i8 d6 t. k( \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。+ e- y% [3 l5 t3 M" G
e8 L8 T# I7 ~: C7 X% M小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。& a9 m# x6 _6 P7 z2 p
4 d/ V9 I: u; ?tvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。公仔箱論壇2 l, j$ u, t4 X1 {
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
8 J0 W) a+ v& ?& X# t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" w1 v. o: l9 E
小明炒粉面食铺地址
' L( f1 q8 z3 K, F! }公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
! q% U/ w' y4 Vos.tvboxnow.com地址：Kedah.os.tvboxnow.com/ E) H3 E! Y) I$ [" S' {# U' g- \
电话：019-5739829
H+ U, j: ^6 Z. Q: t; w- y* N公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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