材料os.tvboxnow.com/ c3 L0 w' W: s& B
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb! \. h9 u( @8 i" _4 m) f7 @6 M( R
* d( s G$ j: N" X, k公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量
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+ J7 @2 P) k; y1 P8 |tvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com- z2 t& T: q$ l5 V: \, w2 [$ v
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。1 w0 d/ V5 s; J l2 O! v# G
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。os.tvboxnow.com- @* n7 n9 b1 X# u
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。$ f1 h0 S. |4 y9 G: c7 {
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
1 w$ o( O7 x6 q& x" n$ z- J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }( D( `9 u3 N* [3 `公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; i' I; g& p# j7 Z7 i* Z
2 h( d Z+ _- P. t) e2 h2 j$ y公仔箱論壇6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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