芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克
' R2 }7 H- D' O- u( d- r% }tvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克
3 ^, T# L2 L. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 - 4 隻
: ?& a$ Q) p" X. c- C. l熟火腿 - 80 克
8 z) A& t4 W' W) G- q5 p4 ~芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
( n3 U. R6 }. u* r# M7 z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇. Y% f w c2 F( C, e3 x) ]
生粉 - 1 茶匙
* H, I, f4 e8 G公仔箱論壇薑汁 - 1 茶匙
2 x/ R$ T0 @* m) I/ u玫瑰露酒 - 1 茶匙
# y7 s* X* ~3 ]生抽及水 - 各 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) Y0 a( G- b1 L9 x2 @
油 - 1 湯匙
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$ |( P) P8 q5 ]0 U, k: t, ]% oos.tvboxnow.com煨料︰
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清雞湯 - 1/2 杯
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薑 - 1 片os.tvboxnow.com# t& a6 Y$ \' P- [
紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯os.tvboxnow.com+ m; b f& U4 r' X% k" r
蠔油 - 1 茶匙
. {2 `* l3 ~* }糖 - 1/2 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
" F4 V) b6 _% b+ }" e4 w$ [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。os.tvboxnow.com0 m6 B+ x$ G: w
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。: R1 Y. I8 U7 h
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。" a. m! N8 m& i" i5 D
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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