吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb* I: S0 K. h+ o1 }# R0 F8 G- T
' `) ^/ L8 p) Q3 ?7 N3 Btvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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" L" C% K* B; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
- Y( s& z6 b: I+ g# u0 E* Y一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇: a5 p% X6 U2 b$ s+ |/ c J. j
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椰浆与酸辣
+ t3 Q/ ^9 M. j7 Y1 ^5 H+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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& j# m: S. l1 X, _6 \5 B; B% Z: Y她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 S; g" N. ~- Z8 V, S! T2 l
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甘望鱼为主公仔箱論壇$ z( k; T# E4 X& L0 ?0 f, p; t& o& F
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& {" T- I5 p8 Y. G/ b6 A# H9 v
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇7 k4 `' }- w" v9 G
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
, x6 [. [( \9 r* F" }* V+ i电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb w5 {- g' l( P# N. i; r( L
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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- d) a$ d- U4 k* k8 Wos.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
J0 D0 e4 B7 ^. `公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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, [' C/ B- _ `) y, \os.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 Z6 |' b# _3 n, F% z% w2 z, _- S
公仔箱論壇# x7 ~) D$ j P; V
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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. x8 `( `0 w, A2 Z( I5 [2 \' n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”% ~/ }+ q3 Q- Y. L
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独家秘方 自制虾膏1 l0 \. U* X C5 L b {- W6 `
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. N! x' Q. l# L, }' r
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顺叻沙档7 I G% d3 s9 F: k& j
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
( h& S) t& n+ y& a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
: w: J$ e( }2 f5 N& c4 B9 i! V价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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* G4 G. l7 L7 F4 t5 E) ]6 g以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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