3 D' K9 w+ J2 |+ C: O+ m! Q卤肉成的档口每日皆客似云来。6 t7 m' r& ] ~5 k# ?
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！公仔箱論壇9 p- x& T0 R( I7 u7 e2 C# j
3 G! k9 h+ a4 l1 |& O+ y I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 e0 S; A% `9 g: d2 I. p' v
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。% h% c$ F, b8 ~4 f9 E+ \. f. c
, z8 @6 |2 V- j. n# v( d16岁的陈瑞福已具大将之风。
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" c9 J1 M1 m3 f. Q8 `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量os.tvboxnow.com& [8 u& M9 U ^
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营
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! i5 D5 c" [3 ?6 N' D, R7 j3 y4 `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。公仔箱論壇: t4 U+ B( B: D, R8 ^
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。公仔箱論壇% k+ O5 G n* ^6 `9 {, t4 h
# ~3 ]" e" s0 r! O5 H* a5 f) ttvb now,tvbnow,bttvb就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。4 D# I( L0 O, H4 R; Q. z3 \
' O7 ~6 ^1 f7 f- B1 Y5 X5 l, j, d0 @- Z; {tvb now,tvbnow,bttvb陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。+ e/ a- H' x- x. V1 Q0 I3 R; S
公仔箱論壇4 t( @2 l- ?7 R6 c9 ]# {( A9 _6 c5 p/ I
儿女出动助卖卤肉
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6 D# r( w* i, X: C F" Wos.tvboxnow.com“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！tvb now,tvbnow,bttvb( M. y4 f# [' y5 f$ R8 M7 a
- j1 s3 E' r7 A" s9 |/ U目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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6 o, [! M6 k& b另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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; e5 ]% S1 x6 g6 [* U& stvb now,tvbnow,bttvb正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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