材料
* f7 E& C, O( f' z, n/ H. d: E4 M薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味" X2 `! \- c9 K& v# v
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙公仔箱論壇2 y% `4 y/ Y# g2 f! |- ^+ u. G9 ^
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做法* M+ H2 Q |% c% X+ E8 j) g. u
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。0 Z& l7 S. p X6 q0 K" r
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。公仔箱論壇5 g6 i7 ^: a- d# h
, s1 x; f3 ]! g% ^! b/ a1 ?1 Pos.tvboxnow.com4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！公仔箱論壇' W1 c$ k+ V0 C* U. Z
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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