海盗西餐

老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
+ [" V4 [6 P- ?3 h* i5 U
材料新鲜香脆可口
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。

■ 海盗西餐档主廖意萍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( u5 v- l0 Q0 ]  M
os.tvboxnow.com% u5 f% q1 i0 Z2 d' C! x5 z, F
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。

至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 C8 v  }5 i. F" v5 n
os.tvboxnow.com2 M( O# t8 t' J8 \6 j
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”/ ]6 }9 P8 _( B  h: D: ?. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# Z9 t% s) Z. E
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。公仔箱論壇9 s$ {4 j) T  s, g9 T8 j
os.tvboxnow.com+ U2 A  b( s3 A& a
男女顾客学生最多
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# C% l8 H: a( r) }' m. s

由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。os.tvboxnow.com. W; n+ y4 |: B/ G; T/ b
: p) d4 W$ Z; N" i/ l; H& k# L* p# N4 I
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。

0 N; D8 C1 n2 K# b$ Q0 M' ]" i
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb' F3 F: n- K& O" @( h0 x3 m- O

tvb now,tvbnow,bttvb; q; R U7 w- Y% N

■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
( {; p; e, S, n5 t. L" M

老友小贩中心“海盗西餐”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 [" w! j0 Z4 e* t, A# y; \) {8 e
地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! t! }% \! p' R, Y; v
营业时间：上午9时至下午4时两周（星期三）休息一次
预订电话： 012－5776837 012－5776837

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fengliansong