材料
9 `- n7 h/ ]4 t: e; }tvb now,tvbnow,bttvb春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許os.tvboxnow.com9 j+ h- G4 @# E# d, }! w$ w8 D1 U
/ H! E8 \% f' n/ f% }. q) ]2 ^$ V' s+ W7 c6 `
做法
1 M8 n) C2 c. A, S* P5 `3 A1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
! m7 o z. z% k( q) J: [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 I6 S6 o2 f1 s$ G
2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。
3 Y( I8 G' r0 \$ A7 C+ ]3 @4 a8 n6 g# D3 B6 @# ~. f
3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" D. z2 _4 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 v3 W! U' f6 s, x7 R- u
4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
/ @' }* j8 k1 l3 Yos.tvboxnow.com7 J8 f+ u$ o3 Z5 z, T
5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
- e- }* [% l/ V# {+ Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-6 06:33 AM
| 