tvb now,tvbnow,bttvb! Y" D3 ]8 q* {# A! u4 Z
Tiramisu芭菲充滿酒香，下層是忌廉、咖啡果凍、海綿蛋糕，口感豐富。 os.tvboxnow.com( J% C% K) m4 t0 a7 X7 ~( d9 I
& z) o. n6 E7 I" |6 utvb now,tvbnow,bttvb女士再飽，也能把甜品消化掉，尤其是面對精緻的特色甜品，九龍城金寶甜品供應的蛋糕芭菲便是最佳例子。這款甜品源自日本，芭菲、水果、蛋糕等在杯內層層疊，色相迷人，味道又豐富。當同區多為大同小異的糖水店時，此店輕輕鬆鬆排眾而出。. Q' A8 ]; I: v- X' g d) h
公仔箱論壇" g. z( d+ p- d3 w& E/ N; l
金寶甜品其實是金寶泰國菜館旗下分支，賣的卻不是泰式甜品，而是日本相當流行的芭菲杯，日本人喜以草莓、巨峰提子等新鮮生果作為主要配料，負責人潘生先卻嫌口味不夠新意，於是在芭菲杯內再加入Tiramisu、芝士蛋糕、拿破崙餅等西式糕點，並製成Mini版，小小的一件放在杯口位，方便品嘗。由於材料太豐富，吃時最好把湯匙直插到底，再往上輕輕一舀，便甚麼材料都嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb# p; i$ s+ |; Q
0 f J6 C5 E- Q( O6 Q0 Q" N
小店用料非常講究，雪糕都採用日本高級貨，嘗過抹茶雪糕，味道濃郁帶甘，果然精采。雲呢嗱雪糕甚至有新鮮的雲呢嗱籽在其中，而其他口味亦不會一味死甜，部分還可嘗到果肉，感覺真材實料。配搭的鮮果也不馬虎，芒果選用清甜多汁的泰國貨，車厘子會用清酒煮過，令它更甜且帶絲絲酒香。os.tvboxnow.com7 y- m. v1 q; r% H s7 I. f
" N( F' |$ ^& R$ O0 g主理師傅有二十多年製作甜品經驗，又曾任職名店COVA，所以對用料和出品的要求甚高，其他甜品用的牛奶亦選用北海道3.6牛乳，朱古力則是法國的Valrhona。甜品和芭菲的口味將不斷增加，務求食客每次到來都有新鮮感。
, _$ y( `6 z- j7 G4 O
# q4 T$ E; @6 j. m( i | 
發表於 2010-9-3 09:45 AM
| 
發表於 2010-9-3 11:32 AM
| 