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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。8 G" t6 }5 H( _
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb/ T. N8 H- |, {. n8 X' L
0 }( E& y1 F& W! ~8 r% K公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。# F: @. _$ O- C" d: y8 V
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。2 R: H8 r- x% i$ G2 V
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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! J# R0 l- J9 ]+ a7 h4 v: P报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 `$ V. H& N9 g* a
3 e/ @$ |3 o4 Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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' h( q: B) k8 y- K' S5 d. ftvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”. E' d3 @" {2 N: F; D% z
# z" M- J# E) g9 |" G& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。os.tvboxnow.com1 @# a$ r: L& d6 h
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 U' @6 C1 p7 b! q# L+ H" h8 p
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。os.tvboxnow.com( W, o1 K+ k2 ~, C
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《泰式甜品武莫查查》os.tvboxnow.com1 G6 K' J& g+ k! r* \1 C/ N: h
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: n3 q, k: r _' w: ~
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
i6 t3 A+ }& L( ^os.tvboxnow.com价格：RM1.80 - RM3.00
5 x( s3 r) f2 B3 x& X1 B联络电话：016-4873067
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- l" `& ~: P7 e! N3 M: v7 s炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇6 ~4 M" _% l8 N3 I7 }" I
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: A, @; q3 c9 K+ |
5 m- R) C. b- W' I7 }0 {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
6 J) m3 ~2 d( V0 Z: ~5 m$ k公仔箱論壇公仔箱論壇3 [# n. q" A$ v. ~
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。os.tvboxnow.com& \+ f, K& M7 R1 g/ V2 a+ Q+ d
1 N% Y" h% r9 fos.tvboxnow.com此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb' m0 u- a& _% \' U6 |& I
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
: g: U6 K" M! }: V* y7 a6 w# b营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
! Q6 b& i! U; J1 K) Bos.tvboxnow.com价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( G5 H0 z: z4 [2 u
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。4 K2 h' q8 K3 r- s2 n
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇" x' v8 V2 m" J$ E
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《传统式武莫查查》
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, \+ d( H/ R$ G: D( F7 T1 G+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
4 A6 x0 |6 ?# X4 ]- G+ m价格：RM1.20公仔箱論壇% B+ B: k! H6 l1 k' O/ Z
联络电话：016-4236381
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# j; x3 z- q8 Y% p" ~公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇, t3 t0 v# C3 f& a
( t& ?( x1 D, @ x3 B/ E公仔箱論壇应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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. ?% I. n, O% d/ A她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇& a/ |; ~- z, u& |# r D" \+ N$ N
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ `4 B1 M# Q& G
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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