材料
# ^' z$ w7 [, Z: F- Nos.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
7 ^) C" \5 q5 b- P1 u) Q/ @! N5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 F! y; t& n
調味料9 \+ I* s& ]. y' A' X2 |
雞粉/砂糖/鹽各適量
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7 g7 W9 G0 F( \$ O4 ~. `公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ h: {! h' J* i+ J1 l
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb% V% y, p b$ A h! ]* j! q
" I: k0 f0 y3 n; q& m2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。os.tvboxnow.com* X( |$ T* [" A7 }. }5 P# z
2 M$ j% [1 n! x# |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。' s0 @8 X$ X5 j2 W4 f8 z
6 a* x# `5 V3 C5 v- `3 J: F* J! y公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。os.tvboxnow.com' ]' ?& x! q, ^1 @% P2 F
. ?- L) \. T$ v0 @4 n+ q0 g7 p5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。) i% R3 i0 ?- q7 v' ]- Y4 Q2 t
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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