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* ]8 w1 g. }5 E1 _- H) }5 m; q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇) d5 F4 f0 t. m0 J: H3 h( ]7 A
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb3 F& ~3 n4 x2 l1 U; k) e
做法
* h. j- W. b% Ltvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
* ]( V W9 P- }& d5 Y! {7 a9 a; M, Ktvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% w0 s+ q$ _5 z1 o) E6 }+ M1 ~0 M
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 h, M P. g2 P% g1 V
4、蔥姜切絲，蒜切片。0 ^8 k- \0 ^$ T7 Y: N
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
/ K3 M$ d h) U6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。os.tvboxnow.com: x: @5 j. v/ A2 t9 ^1 S
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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