4 j* b# ~ }! J: `" {tvb now,tvbnow,bttvb喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。os.tvboxnow.com9 @0 x' ^. x. V
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3 }& @2 D9 e/ e: Rtvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷 ; f" e5 C6 C7 `
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# D0 ^# E+ z. ~0 b; p( S: t" \2 W7 Xos.tvboxnow.com“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
; A0 f7 j/ G2 t. Z3 \2 H+ q! stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: B0 A; r; k. N5 c, j
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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W5 z$ @ n7 y8 q* ~" xos.tvboxnow.com特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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7 m* ~5 c5 {! T+ @+ D: ktvb now,tvbnow,bttvb鰻丼
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- y# i6 N* d" E9 G ^" T p0 D* z公仔箱論壇鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ z n% q& x0 Z$ x) [) C
. u5 p- `* g% i6 S3 ?- k: Q, J公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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: Q' e" U p5 J4 S, Q0 s+ S/ N6 @公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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# d- }" E* T1 D% n2 b8 A7 i茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
& g; R: w+ Z5 t" |+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 w) p8 I: z @
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。0 r# @/ E: L4 y% R3 _9 h( H/ b
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+ u: O# `9 a) m- w2 e! Oos.tvboxnow.com蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k w4 [. S1 T1 j9 ~ F6 t
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/ T% E# c9 E- A/ W( r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! \; G8 ~- S; i C
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ {7 q4 U" x1 [9 z
: s7 Q/ H0 M- k- e5 I0 }; ]6 V特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐/ ^. L2 p$ s2 e5 Y, F
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% X4 a' E! g4 V7 S: N
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。. u% p3 m' Z7 M6 i& N2 @
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9 b# C$ P% D, F/ P0 _蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇; I# m+ V1 \2 C5 l3 D
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6 T+ Z" }, q, X' T$ T8 q9 hos.tvboxnow.com史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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! T' R5 J# p8 U" P公仔箱論壇上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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, @8 w+ X. F/ O! A4 K+ h- `鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾% w. B3 e+ Q; _( I9 c( d9 v
0 u5 o. \* |: K特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ _5 M) c9 v
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鰻魚茶碗蒸
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0 ^0 m3 w* v! `. O8 ~# b8 H* j7 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Y! a! U+ O( n4 ^; u- ?
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。. c$ r$ ~( r, x! m, n
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。 `* Q3 ^ h- I8 `" @0 \
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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6 x4 C3 `2 u( a F( r& h! zos.tvboxnow.com鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇+ T: r& ]# I2 D/ t& R$ H
" d9 v0 I" G/ B5 I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。 N. E8 t5 V( }# J
1 _1 E4 j$ i4 p: y |5 Nos.tvboxnow.com特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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