, q* i; r) B+ e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 i* b* j$ v
V( V3 D" @) X嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。os.tvboxnow.com0 r. V7 r! _7 [7 k/ K. v# y/ t1 I$ w
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇) j3 t4 n/ f0 N% Q
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 公仔箱論壇1 n# m, B$ L" Y0 k# i
- C Q2 d, {% }: y* a5 M, f$ i来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb0 D) p2 j, c* F# y$ Y
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 公仔箱論壇, o5 k v( v- c( s$ a
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鱼丸肉丸一样好吃。
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 9 m/ C% d9 \, \; l% b, @
+ J% r7 v8 i7 [, F9 K8 Q3 k/ y$ Z( O报道：张晶琇 摄影：林联兴tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 w) \: p3 m" b- z& }/ [% o3 d
& w$ [1 m- R0 J% u! h8 ^* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
9 K% W8 K$ k1 f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 L- j# d+ c; E" o
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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% _1 \4 m9 f/ m9 s* p公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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请教朋友研究改良& d8 G* ]( o3 M, H# [; o2 [
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年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。9 G9 g4 [" }$ Z( O
! G [$ y( ]9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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7 c% E- f. B+ S公仔箱論壇时间火候是关键
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。os.tvboxnow.com; C/ }& v2 v% n, a
* j! p& b% v, E+ D/ L$ H他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
0 {. y, b* J* Y9 u" `! z Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* I2 Z: E5 D) y% D( D( d, T
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 a$ d' }# N
/ h4 `0 d, l' n7 Btvb now,tvbnow,bttvb豆芽粿条来自怡保公仔箱論壇# D, y" r9 D* o7 d6 |
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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7 f$ y1 u* T6 R9 h6 W4 ctvb now,tvbnow,bttvb张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。os.tvboxnow.com1 l9 ? N5 B: v- ~6 F) l2 h8 K
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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9 \3 a7 J: S9 h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
3 Q+ C2 ?/ z) P: C# F' U bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I7 h6 y, J+ D8 K4 e- l7 Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。9 _5 Q3 H' r; u6 N5 k
8 ~: U4 D# x u7 o" ~ Z; G' [3 Aos.tvboxnow.com北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
. Q7 V2 M% p$ O地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 h8 d% F% L# z/ T, x7 S$ w
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
s( e: M- ]& ^* g" H; Q- j' v' v电话：012－4542774
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北海拉惹乌达111饮食中心分行tvb now,tvbnow,bttvb( E( F( f1 T8 w: w0 m
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb: W6 {' k$ W% u1 v$ W- f
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.os.tvboxnow.com7 I3 A+ c* H; l2 B: P, i