材料tvb now,tvbnow,bttvb" c5 I" \: j! ~ Q0 A" i
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許; k' s1 F! x o9 K
$ z6 f. J7 ]5 `% i2 j2 A/ \4 x
$ }5 V3 E1 G, h# a* t2 Y* f4 w做法! i+ r! h8 }+ Y
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
& [5 `# Y3 j/ v# {公仔箱論壇& A* `0 V1 }% l- s- A0 |
2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。3 `; g" u/ h7 t; k) M% d# E y: a* p
os.tvboxnow.com+ f: X$ b+ ^ D5 `6 r
3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇7 s! U( T4 W: W# U+ f+ u+ O
os.tvboxnow.com1 g9 X+ L8 I9 X2 W7 e3 \8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 A& N3 W* p: C) ~
揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
| 