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# W, s" G6 r! `/ @: e材料
# x* B; ~/ A9 [/ h+ t5 ~3 a5 H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻os.tvboxnow.com5 {1 N% H/ j$ R g
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汁料
6 o$ t5 f* f: S0 R$ V. i% ros.tvboxnow.com日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
, h% F) F4 T" g/ v, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' r/ A$ G* }8 W' P% F: y4 x& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ ^- W* g- I
做法公仔箱論壇4 ^7 i! [+ s4 r1 n8 D" V
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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7 x5 d5 @1 Z7 |% d( stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。公仔箱論壇4 L E* O6 d) t- M, y
4 Q# t, S" e- p$ R8 N3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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' Y5 e9 z1 m5 ^3 L3 C: s4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
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& C# n2 [ ?6 h- y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。+ l J6 V" I3 T* Q0 j3 v
) j8 s' l& @9 s( ]& \) \5 [. e公仔箱論壇做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 os.tvboxnow.com1 B5 D6 W. Z9 Q' A# ]
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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