材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) R# }2 g0 P3 h
a 牛腩肉 1公斤(大約)
0 I, ^' f5 `" Q/ Ib 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片os.tvboxnow.com% ^% o9 H& e o) [
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
" \8 v' _) v1 x+ ^0 n4 v2 {6 Q公仔箱論壇d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
% k/ y8 ~+ F6 G$ r; z0 |/ w公仔箱論壇e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
) A. d' L! N' t, s% B: m$ Stvb now,tvbnow,bttvbf 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon2 M& i' K& W" C( O) ?9 L
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇6 q) a/ M; ^5 W4 ~- l
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
, j3 @8 W5 r2 F$ Ptvb now,tvbnow,bttvbi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
! X" q x2 T& W8 U- J0 _8 D% K公仔箱論壇j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
% x5 s4 x& h' t/ uos.tvboxnow.comk 鹽 適量
. C; u1 D( n& B9 f& `& b* g/ Q# ]; Cl 胡椒粉 少許
1 y+ E) V. K- O1 R2 P公仔箱論壇m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
8 y) a. A! M/ v/ u/ O7 }n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
0 A! R# V/ P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 x$ N* W' z( i: E) U- E" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
' L% J m3 C, _6 x% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 D& l1 H2 B
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
( w& s8 v n: }. B: [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
9 x7 `; h) G/ E( p8 [2 B$ e$ @tvb now,tvbnow,bttvb註:
* X ~. V' x$ Z8 }9 N5 j! Aos.tvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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