材料
6 z: ~8 W: L2 q3 F! O, A$ tos.tvboxnow.com低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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, j+ v& S3 W* T# |3 w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' f! E+ @4 L! J& l7 b! _/ ^1 o4 j2 J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇/ v/ S v# E J1 v
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 i. f- \2 _0 }1 P4 I, x1 H7 n0 q- l" @
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。0 o A2 i2 R, q' L. f; J8 b
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。- v- d3 X0 M7 O3 Q0 J5 D. g
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。公仔箱論壇# K& P. p# [, \+ E
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。os.tvboxnow.com; F6 ~ `8 E& K* R- n4 p
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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