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香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升6 n! R8 E3 N) c& N7 }
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做法
' _: U' `# e U- G8 V+ R' r2 H公仔箱論壇1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。+ _4 o0 g/ ~9 y4 y l8 ~+ Y
- U0 T8 b/ y% k) S2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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0 H3 x8 C/ ^0 f0 ?" L) M( K/ N8 Aos.tvboxnow.com3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。公仔箱論壇% S/ `3 H( P5 A9 k- S; n
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。/ s# M; e9 b O/ i9 y9 N" g/ A
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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