解凍方法:
$ M: U$ w2 e F! l+ g2 `3 c; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 H6 Z" P& \. I9 \5 g/ L
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! q& \) ]% Q3 U/ o
$ y" ~) b8 q# L# \* w6 C* e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# g, ? y: j0 R2 s
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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* k/ `% b* D) K2 p公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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材料: os.tvboxnow.com+ b. Y) F9 o3 Z. P0 p
2 e t' i' b4 Q$ g* [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包
8 }) e6 b* s5 h9 y9 g+ t9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 少許
* ~1 p! }4 a2 O+ e# ^. xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許公仔箱論壇4 u' W: Q' y* y& O* h- ~3 r/ E
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醃料: b$ i- ^0 T! P- T
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:
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, p3 z- j( b8 @/ p# G& h公仔箱論壇1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘os.tvboxnow.com; E4 P2 x+ C) g7 [
2: 辣椒切粒
8 I. Y9 ^0 v4 @- W8 p; Y6 L) Z7 N& n4 i3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
# L1 P- A0 [. `) `) O# oos.tvboxnow.com4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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