材料" ^; o: `9 n# p# X F# `
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙" ]5 T, c5 G$ A
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9 Z. j0 D# V* {: r4 `做法 公仔箱論壇3 k9 |- ] G9 B# l4 c" z
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。os.tvboxnow.com. V# A! r4 J0 m- t
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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8 P+ p" r- y8 l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇. V- c# P: J8 t- M/ G5 u# J5 v
0 J1 o8 P- L2 I! H9 ~3 }* @; P& t公仔箱論壇5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; J+ {- O% V+ q: d5 o1 k
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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