香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. U. m. {- W8 p8 N
5 W* V) W, D0 d DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 @ O7 x7 z
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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( H3 Y9 s- j O! m公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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6 i$ U$ W( S) {! T$ O, T浪漫甜品小店os.tvboxnow.com8 l% U W, p; |, i4 w2 w
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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3 S% Y) j" x7 U( c. s0 ^8 \3 L4 O公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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& g2 A& d9 E4 S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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5 x) M; J5 k5 ~* Q9 ~9 ~9 U公仔箱論壇Info$ E8 d/ U" A4 l; w
Green Waffle Diner
, M3 ^* N6 N0 Y0 C4 q- H7 Z- z公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
" f' Y# R# Y0 q, C% xos.tvboxnow.com營業時間：
& ]$ [) X2 @2 Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm9 X( }' e0 C* i9 P1 M6 ], V" D( Q
交通：港鐵中環站D2出口/ u/ c% w( H* l9 P, y! a
平均消費：$100/位
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, y5 o2 V5 j$ I3 G D+ {1 V0 U& S' vInfo Chocoholic Cafe
7 C1 ^% C6 n1 k# Q2 {os.tvboxnow.com地址：中環卑利街地下
" w& `' s t$ {( n營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
) T- P7 c: C9 c, z" ^. y交通：港鐵中環站D2出口
8 M# C" ~' j3 ` m. u; W平均消費：約$100/位 o9 v* M( t4 Q& y9 K
/ n0 E4 @0 o5 Q9 l; x% A$ B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
" P) t" ~% [0 C# I店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# o, I3 w' E* F7 F; \8 L/ y
" B$ s: s ?, }+ ^1 B0 Ztvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h7 v$ @0 `4 K2 U: a! A' N
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
3 w6 E0 f1 X6 ]7 a! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b, d8 q/ e7 f. a0 q! ~) E! ctvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
. F) l1 y- o& ^# n! o7 l- K! {公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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/ Z6 b" [/ _( t( n+ e5 I( ltvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
6 I9 F; _& ?) l6 y8 O公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇- z9 S% C2 C3 z7 l3 S6 F/ {
) }. d; |0 A d8 G' O% Utvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
" g$ f: l. C& a6 jos.tvboxnow.com以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 ~: Z4 A" U$ z' S( P
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb4 F1 p; W' ]. F) B
r* `' c A. Mos.tvboxnow.comChocolate Volcano $53
* z/ g) t% J2 S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
( ~( a5 @& Y1 J- T; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]" e& h! `2 itvb now,tvbnow,bttvb飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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