香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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- L1 O" W7 b3 b2 o4 ytvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 7 |; \2 D( H8 ^, @5 b9 k
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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2 w N4 N+ |& O" X另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。os.tvboxnow.com" l! F& P; h9 E5 c2 z' j' @9 l
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浪漫甜品小店- V, B% c/ G4 J. |
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇" N7 h0 k, v4 f3 M' Y* M6 S& r
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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6 B# `. |8 h3 Y$ @至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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* @) ]9 g: j3 W0 A& o6 SGreen Waffle Diner公仔箱論壇; Y- J9 R' O$ p0 ~8 m j) k; p
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
& l( `/ {' \* G# j* u! A營業時間：
- g& v9 t* Y5 @! f6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
0 ~6 v* R& P, C" w/ l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口os.tvboxnow.com Q- M1 I% d9 N
平均消費：$100/位
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5 S+ p$ t4 F$ i0 e9 i# m( nos.tvboxnow.comInfo Chocoholic Cafe
- ^$ w* r+ Y, {3 w! |- |: R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下
: Y. Q& A! A' ^' i3 f g6 w營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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( A: L. w! y- |$ C V2 o平均消費：約$100/位
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0 b, E/ y% y+ w, vos.tvboxnow.comBerry Waffle Delight$43
7 l! Y+ }) l" Z! H9 x1 ?. Uos.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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! P: I: K$ G0 p& m4 X4 LSteak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇2 C0 b2 ], s: E
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 i. L5 w' i# V1 l. n
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Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) K3 X+ P! { V( m' X
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇6 j% {: J6 Q2 \- `
9 {8 F( x1 v8 z. n! Q/ qFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇! I6 C5 t# \$ F3 O$ J/ a
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。" a8 N' e2 u4 R' I: o6 y
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72% Hot Chocolate $58
8 D. _, j# n$ B2 I ^公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
/ n# N9 N4 B$ ]! {7 O7 b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d+ }6 l/ d1 H% Ctvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
" o3 a( F; i% j4 L/ N% W( ^& z特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。9 C' W5 ]0 g7 k. E5 N$ x
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Chocolate Volcano $53公仔箱論壇+ u+ _5 U# z1 }* h. W
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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8 p c$ ~% s6 [# ]1 u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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