菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb5 U! t v0 p8 T% W! c' U
配料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ W- z; A) q, R5 x" v, Q! t
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克os.tvboxnow.com q9 G4 Q* b/ F4 ]' Z/ _, P$ Z2 v
〖辅料〗：葱10克，姜20克
- e1 m& j' l z7 {- Y" K# Gtvb now,tvbnow,bttvb 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' E) ~6 f: H+ {2 T; R4 D
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 0 E; ?9 G$ \8 I% w1 U
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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