原料：猪排、番茄酱
A+ T8 L% T3 A' u- V) A8 T配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
: r% j3 q, R1 u* V+ I1 [- x `4 v做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。公仔箱論壇: b( z& G7 `4 n7 F f# a
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇" i. w. F3 Z' p4 {) R2 e/ z
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。公仔箱論壇4 @- ]0 s- g5 b1 }7 s9 ] i
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。os.tvboxnow.com2 u9 }! T( ?" B9 Q
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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