氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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' t |3 W- _7 J: f/ T) O, ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。os.tvboxnow.com+ Y( v+ I# k3 W: c \) f' B, L
1 D! [" G+ h# H- \3 F0 ptvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇& i" C0 j9 j9 X! [
8 R" b q/ E% j" Ntvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" V5 q4 \2 L2 R" K* n5 ]
& X% ~$ g" M; Q: mos.tvboxnow.com1 平八郎本格燒酎 $620（b）
7 P) P2 s% C6 |$ ^, C燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
$ u7 k* ?0 F- T! [; T6 f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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2 F/ Q7 j' ?7 l5 ]) e公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）: j/ x7 z( e x. j& q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
# E8 r o* A$ { l, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb* f; g' D- I5 Y: a
* ^& D1 t% o: I! I8 @# n5 上善如水純米吟釀 $290（b）os.tvboxnow.com. a6 z0 o1 O* {/ o9 G/ o1 o
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。$ A% z* w+ C$ ?
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）1 Y! g, C( M7 h1 x# p, J, ^; y" |
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
( J% {$ c$ O7 U; V# L8 Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Q. [1 A8 k: Q E+ j0 b2 P
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）. Y0 G+ H5 g. Y7 G, \
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。os.tvboxnow.com9 P: |$ M6 a9 U0 V @( D( ~2 |
, u* p8 |0 _1 t: W* O4 B8 Chandon Brut NV Australia（a）os.tvboxnow.com# {: B3 J, ^) V2 x. e7 D
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
4 y7 F8 U( A$ O% L$ ~' E公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇$ K4 X0 y8 x5 f0 D6 [' k5 s# s0 \$ C
& n' n" {! ?3 uos.tvboxnow.com10 一n0藏無查本釀造 $480（b）4 F7 b8 E& U; z* E3 s
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 }1 h2 o( l; e
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
. Y1 a* @% Q8 E5 Y3 l來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇) X8 r( L1 S1 @: U6 H p
) P5 U7 R, y2 O" Y& e0 k' x4 q8 B公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
0 v2 P. j7 N1 e* oos.tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇- z8 q* C' B v' W% t) k
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c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 R+ E! F) h) k
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。os.tvboxnow.com q& C$ f( a( v5 W
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
- v7 j% w* T1 t) M9 x% H! C, r* W香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇* K; L7 c# N1 b, m3 ?9 Q% Q( z
4 ?) z3 t( v% }$ e4 s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 o7 Z$ s9 e$ [
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。: h% K) _& y! ~: J, c
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐6 A+ [: I! _$ P5 q p
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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3 T/ |4 P5 |: j* s) H綠豆
3 ?& H4 n4 X9 A! H/ ?公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。5 H) y6 N: L4 R( x( |8 e3 E
% n- z8 C+ E. Z+ [3 h公仔箱論壇鹽/糖
$ C# A8 o: X" z( L# V: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
/ m& I) W+ s/ m3 ]- ]' ktvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕
' ~, Q$ a, v9 A' `# ^6 w: Y( b將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。# }0 \. D4 F9 T3 r5 T+ ^. L
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皮蛋os.tvboxnow.com( f w% a& |* E/ \% ^( i% c
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。* i# ^4 }2 \( V9 q1 }
- s3 d4 p3 V2 ]$ t4 d/ P8 l海蜇
3 a$ |! l5 H3 y9 Y7 M. G" o. w0 \取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb( K; p" s9 v4 \8 k! Q7 N: \$ T
% A9 @ z3 D" y. t8 f# F% l5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨2 \ |$ M* s1 a- C2 F. z
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。+ _* g0 c( ?% t4 \# n- v
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蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" B3 L9 s+ G9 u! d D
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。3 H. ~ S1 w8 z1 B
& {2 c* `4 ^7 C* ^% K. _番薯2 Z" Q2 c, m& `
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。8 U8 o! b. I- B
* ]! j0 G. W ^( _! f, Y1 oos.tvboxnow.com柿子
! o f! R# a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
# ~$ f Y6 E8 o$ Q4 Q& L4 j+ Dos.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
! ^0 q/ c% C" d' d4 ^公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
1 _* P* V0 K$ d* p0 H) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 U7 ~) F" o4 ?
楊桃/ `5 V* C9 ]* `- U9 \& d6 s. v8 Q
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇* e# \* T2 o% u( c
2 _5 e5 J$ U8 R橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 U7 z# k" i# J% A
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* q. o0 ?) ^6 Y4 l
# Q5 @' s4 a- c6 p! v米湯os.tvboxnow.com- q: p# ? G& {. \: O, e# ]! f
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. C5 y+ M; ?( t" w% l
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香蕉
6 o" V% j8 x8 R$ q5 w; j) v公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb* s3 }* p7 u" G' A; Y- K: s) j
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。os.tvboxnow.com( b( C- A. T. w" z
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蜂蜜
0 y7 H: J, I# F7 T& ~/ F6 H4 j# Ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇9 [; N& e; q2 S/ ]% S' y
4 D# X$ n% ?( ?1 G( ~! q公仔箱論壇花露水tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 r0 a, |. H( T; R5 S4 Q" M/ V
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
, [" V/ V; }# e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# k" D, @6 b/ i. t! _
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
# b: c% r: F. ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇" o/ ^) U- f. n( m: u, ^) r3 B
環境氣氛：50 H0 w. d7 X }' G2 M+ {
好味指數：5os.tvboxnow.com( ^ Y. c9 B y
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
+ c& i" F! c8 e! x; c2 C/ e9 k. N人均消費：$7009 B/ }& W9 y& U- P8 Q
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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