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發表於 2007-6-19 07:54 AM
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將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速
# v; ?5 B3 L7 k3 }3 E5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量。遇高溫，凍肉的公仔箱論壇 b0 X2 A x1 p. R
表面還會結成硬膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌造成繁殖的* A0 @9 M) |2 l% k6 a% y
機會，肉容易變壞，凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。 |
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