材料
# J6 g7 ^- V+ R% E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
" U' H' x: h6 M O$ J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q3 [* w+ C2 w& {5 B: _紅酒橙片材料
9 g4 X7 Q1 S/ `- G; G公仔箱論壇去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
* I3 I3 b5 q- b" o( N$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: A" X, w3 ~/ g x
8 w% a; r @) x) v" ^os.tvboxnow.com做法
& m' o9 Z# Y7 c5 j# D, kos.tvboxnow.com1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。6 |' Q- b9 j% Q* c" t2 W
# i) ~+ D, t, B9 z0 I2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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a& j, X: J6 O' r! |2 v公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。9 j! M) X) ~# s, H& {
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。% J0 }0 _: u) n: _8 Q( i
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& U5 d0 f( j1 u6 D& E A
- S0 u9 ?# q# \$ fos.tvboxnow.com法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。5 {1 Y) u0 o! x
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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