- b4 [ @4 A, j" J9 W/ `& a' |0 j" D# c/ K快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 os.tvboxnow.com$ o h; A; C& i4 n
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇" l+ V1 q8 o' L' U' J9 i3 Y
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。 z4 y# y* x4 |) g' z, U& D
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇; T3 L1 z# l3 Z) q' B5 e' M$ L+ s
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
9 t1 u# ]8 z: f# w4 Kos.tvboxnow.com（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
" E/ H0 j) _+ |2 x% x& T（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 C2 f8 X% W. V' b
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
1 q, X1 [1 {9 ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
2 J0 K6 H9 h: L# m5 Z（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
0 o2 F. p' X- c% L0 y& f摄影：罗家文公仔箱論壇# t& j/ e& v0 _; J8 w
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。+ P ]* k) z5 [* W& j: T
; T; ? R' @2 p9 g- H) D5 Oos.tvboxnow.com于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇" @* S9 A" b: L3 d/ c/ x
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb# o9 {# i' F2 r( D- Z+ f
: J; D6 K+ H( i4 }/ s% G公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。os.tvboxnow.com0 C6 n" ^2 o# f0 L! s/ j
: T0 F. w% q8 ~, g' [公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ e, Q' C3 |
8 i; ]" B% W: |4 f; I1 N' Otvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
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* l4 }0 v# O, u两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ D" G- h6 A$ u+ d* j$ K8 V+ F
" j- K6 l9 q6 t9 f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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7 f3 w' g, }1 {, c凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。3 t) A$ s; F6 K0 z4 Z
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l g( n1 e8 W5 ~. M% a
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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: z4 l. |5 [' a7 p6 H+ L6 atvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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, D# l! C) w; h* r9 g4 _( ELeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”; I1 Q- |1 w* F8 n/ O5 L5 x
; _, E0 o% t, M- o- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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