这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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% T2 N6 K% \/ T# F# ]2 V; Ytvb now,tvbnow,bttvb玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜( q1 d, Q& S5 @5 G" M* ^
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& T9 I! G# C. D8 dtvb now,tvbnow,bttvb水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5 V% s/ T* P6 _, Z% V* _
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# T9 s: U4 a* _2 E eos.tvboxnow.com蜜汁小枣，很甜+ J! A: I2 x, @! w; T, z" V
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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2 P. |( m1 |6 S% P0 d5 X( N" S& K! X' m公仔箱論壇软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 f4 m4 o# D y* x5 @6 P( E1 p' D
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: o* g/ x" F% c9 N. r6 J" Kos.tvboxnow.com这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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# Y* t# w9 K- x* n; A- Q1 ?这个是蒜炒肚片，也相当不错
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! V( J/ O5 Z$ [3 l点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，) \6 T$ x5 P0 z% P; M
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, a9 p5 Z+ M1 T4 F- ]+ j2 y& P* z公仔箱論壇这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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