材料4 y; `9 i: H/ j5 m0 a% S' Z: _
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙os.tvboxnow.com R! q4 b2 E0 E! |
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公仔箱論壇# J: E' `5 c# e9 S1 S0 u# I
做法
I& |/ _" v8 I; |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切件，走油備用。os.tvboxnow.com/ w: [+ l( m+ T. s
- \4 n- a) L& a8 N, los.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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