材料tvb now,tvbnow,bttvb( J. s# ^2 l" p! c- {3 O
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
0 @8 K, G! `7 Z- R ?! j: jos.tvboxnow.com0 V* ^* K d5 y8 v
os.tvboxnow.com7 x/ W+ ?8 D8 N5 R) x* J/ n
做法( u: Q3 f9 T8 {7 S# ~* j2 o! a% _$ I( A
1.芋頭切件，走油備用。
# n, d7 ?( \6 z公仔箱論壇
6 }5 x% ^8 _- f+ _; F, v" a6 ^os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* E" D6 I4 O2 W. k! E
2 \* U, h' n; p" X$ R) z' }4 s& itvb now,tvbnow,bttvb3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。. J% B' L; A; g! G9 K
|
發表於 2010-8-6 06:50 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:32 AM
|