材料及份量:
5 {) E0 q) J: W* y/ Z子薑 2斤
6 y" ?/ J4 e' Y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤tvb now,tvbnow,bttvb% p3 M* K+ r6 f0 F$ H& w" l
白米醋 1斤（大支）5 H1 I* X( L6 N1 [" k& |) x2 B
鹽 4湯匙製法:. x8 p. N- V% L/ C) C: Q4 T
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。os.tvboxnow.com- d1 T* [. Y$ K0 S& E
2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& S2 ^2 n8 u! i$ r
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇4 y& E) _$ }: ]1 t/ q5 L
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
/ H1 O0 s' t. O+ C9 w4 U% Y; A5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
# f3 H( K6 |) n( I6 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。2 B5 W& z0 y* ]+ M' \0 n
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 m6 X+ a7 p
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。 |
發表於 2010-8-3 12:07 AM
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