: |& a% M$ v; u' {1 E. N公仔箱論壇材料及份量:; K" k! C) q1 W a: N& b/ [) s
炒蛋飯底材料：
6 N4 ?% C( m* F) T$ ]& [/ N, }. m公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米
- i: g1 m! N& X雞蛋 6隻
* q7 C3 y8 \; z8 x {* I. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
% [2 J1 A, c5 [( e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
1 D5 B b- b- W, ?/ I5 l其他材料：8 {* [! V( |5 a7 a) J& b
乾荷葉 1至2塊os.tvboxnow.com! K1 @% v6 u6 K5 L$ y# ^6 l
三點蟹 1隻
4 k- `/ W+ I& {老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
5 {+ S. q8 s' O/ t; H8 ^9 H5 q; k$ Y5 Z. k公仔箱論壇配料：
" D: q/ T* x l9 X& h9 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u e' T# h5 f& k; T
調味料:
" D4 N3 ]" ]" M; l. m! Z蒸魚豉油 適量
/ R6 ^1 [4 [5 Y' I' ztvb now,tvbnow,bttvb油 適量
' X: U0 l5 P2 P' Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 適量* X6 i; T: S, a3 M$ V* h
製法:
8 t; z: d: I% k4 n9 I公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 Q; J' K1 r: I
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
/ M( ?+ @* g2 E/ m( N/ S2 c1 ?6 g9 Ios.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
4 f9 S% q+ x5 d4 i I7 [公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
0 o: O& I! S- t7 n8 C% N3 r5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 Q+ I |' I7 c5 U. G# O; T2 F
6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ F( T* I) l# a7 u
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& M6 i3 s' z: |3 C q5 L) E
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。2 U5 X% B! o6 X7 F: f6 }, n
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& z% X. U4 P1 \) j2 [9 }3 Y I
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
/ p; ]# B! A- y9 a. L( I+ D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇) ^) r$ }; w% ]1 q$ b4 c' _! f
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 