材料:
/ E1 j- Q/ t8 ma 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. s; g! A; G* F: L) o
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯3 l$ k. D6 P6 e" f! p# g
c 檸檬汁 3大匙: X% s6 S ` z
d 橄欖油 2大匙
' M: N: ^ {. {; S) ue 乾的Oregano葉 4小匙
# D! J6 |! F; n公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙 ! P' Q3 ~/ b5 E; m+ r! P
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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" d6 P2 D0 t9 k# T" |; I做法 U# M0 q) {8 F: y6 u0 l% x3 U/ d
$ n: i0 ~% F# h% ?6 i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. ) r5 F+ x& t; u$ X/ q
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)os.tvboxnow.com& P/ _* R8 Q8 z7 z& N0 ^" D# }
/ I9 m8 n. f& c2 \4 Los.tvboxnow.com3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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' f( n4 m9 M/ R7 cos.tvboxnow.com4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.os.tvboxnow.com$ [, o f6 l$ `# s
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
. Q+ X& z& L1 j9 W% x+ f# S+ _公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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