【原料】
z+ b7 i; E7 ^tvb now,tvbnow,bttvb腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
. Q+ E0 [0 G8 V. M/ m& u. c- }3 K) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制法】3 q% X) A2 J4 m( L8 j* C; i! f
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
4 H! o _% R) P+ \- {【特点】
/ Z: g1 r3 }9 f5 q8 \; t8 C# s: X味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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