材料os.tvboxnow.com# R1 e$ X' J s8 y" b& g2 W8 p
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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% D5 s5 X4 \- g, c4 N/ P [做法
( q9 Z! I4 p i f" `0 Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ B9 h& |: z
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。os.tvboxnow.com6 i R3 c/ w+ |' U m5 @
' i" p( N9 o/ l0 ^+ `" j公仔箱論壇4.將青芒果開半，去核切片。公仔箱論壇* ^+ [" G# z8 v) w
. d, v$ r8 ?. G0 N3 S. |) o- m/ y4 B5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, a* k7 `) M2 y: I& X
8 ]( m. y7 B& U1 P2 ~7 n8 j2 R, S3 A D4 o6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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